|
|
|
Haşlanmış kabakta karaton maddesi etkili bir antioksidandır. Patatesin çok iyi pişirilmesi gerekir. Domates piştikçe yararı artar. Hangi besinlerin çiğ ya da pişmiş olarak tüketilmesi gerektiğini biliyormusunuz? Yapılan son araştırmalarda ortaya çıkan bir gerçek şu ki, meyve ve sebzelerdeki bazı besinsel değerlerin etkisi, ısınma sonucunda artıyor. Örneğin domates, güçlü bir antioksidan olan ve kanser hücrelerini öldüren licopen adlı bir madde içeriyor. Yüksek ısıya dayanıklı olan bu maddenin, ısı derecesi arttıkça gücü ve etkisi 3-4 kat artıyor. Uzmanların araştırmaslarına göre, yüksek ısıda uzun süre pişirilen domates salçası ve ketçap kanseri önlüyor. Çiğ mi, pişmiş mi yiyelim? Yapraklı sebzeleri çiğ ya da az su ile kısa sürede pişirerek yiyin. Köklü sebzeler ise iyi pişirilmeli aksi taktirde hazımsızlık yapabilir. Brokoli ve lahana gibi sebzeler uzun süre pişirilirse tadı bozulur. Orta boy bir kabak, çiğ ya da az pişmiş yenirtse yetişkin bir insanın günlük folik asit ihtiyacının 50 sini karşılar. Haşlanmış kabakta karoten maddesi etkili bir antioksidandır. Maydonoz ve biber zengin birer C vitamini kaynağı olduğu için çiğ yiyin. Patlıcan ve patates sinir sisteminin düzenli çalışmasını engelleyen bazı toksit maddeler içerir ancak iyi pişirildikleri zaman bu maddeler etkisiz hale gelir. Özellikle patatesin çok iyi pişirilmesi gerekiyor. Fileto gibi kemiksiz etleri yüksek ateşte ve kısa sürede pişirin. Tavuk but orta ateşte veya fırında, tavuk göğüs eti uzun süre ve iyi pişirilmeli. Balığı haşlama, ızgara ya da buğlama olarak hazırlamanızda fayda var. Makarnayı çok pişirirseniz vitamin kaybına uğrar ve hazmetmesi güçleşir . Pilav ise uzun süre piştiği zaman nişasta ve vitamin değeri azalır. Yumurtayı en yararlı pişirme şekli rafadan dır. Uzun süre pişirirseniz yumurta akında bulunan avidina adlı madde, sarısında bulunan besinsel değerleri yok ediyor. 
Arananlar : Hangisi - daha - sağlıklı Bu konuya yorum yazmak ister misiniz? |
|
Sitemizde yer alan yazılar ve diyet yemekleri tarifleri bilgilendirme amacı ile internet ortamında farklı sitelerden derlenmiştir. Diyet yapmadan önce mutlaka bir diyetisyen veya doktora başvurunuz. Diyet yemek tariflerimize eklenti yapmak isterseniz ileitim kısmında bize tarifinizi iletebilirsiniz. Sitemizdeki bilgilerden ötürü doğabilecek sorunlardan sitemiz sorumlu tutulamaz. DiyetMutfagi.Com Diyet Yemekleri ve Diyet Bilgileri Sitesidir Web Stats Toplist Codes Diyet, Şok Diyet, isveç diyeti, çin diyeti, ender saraç, kalça eriten diyet, egzersiz, rejim, zayıflama, taylan kümeli diyet, ideal kilo, göbek eriten diyet, su diyeti, 1200 kalorilik, 1100 kalori, yoğurt diyeti, ideal kilonuz, masa başı diyeti, oturanlar için, çalışanlar için diyet, diyet yemekleri, nadide sultan diyeti, sibel can diyeti, hamileler için diyet, işkadınları için diyet, mankenlerin diyetleri hızlı incelme diyeti |
|
