6 Eylül 2014

Beşamel Soslu Karnıbahar

Ben bu yemeği genelde içine havuç ve patates katarak fırında yapıyorum. Ancak hazırlaması biraz daha uzun sürüyor. “Yaşasın Mutfakta Annem Var” kitabında gördüğüm ve denediğim bu yemek tarifi ise daha kısa sürede hazırlanabiliyor. Beşamel soslu karnıbahar yemeğini hazırlarken sos için süt kullanılıyor. Benim gördüğüm bir çok kitapta bebeklere sütü bir yaşından önce içmek için direkt vermemeli ancak yemeklerine katabilirsiniz deniliyor. Bence bebeğiniz 10 aydan küçükse sütü yarım ölçü kullanıp geri kalan miktarı su ile tamamlayın.

Soslu Karnıbahar Yemeğimizin Malzemeleri * 200 gr karnıbahar * 1 tatlı kaşığı tereyağ * 1 çorba kaşığı un * 150 ml süt * 1 çorba kaşığı rendelenmiş peynir * tuz – 1 yaş üzeri bebekler için Yemek Tarifi Karnıbaharı çiçeklere ayırıp haşlayın (yaklaşık bir yemek tabağı). Bir tencerede yağı eritin, unu ilave edip hafifçe pembeleştirin. Sütü dökerek sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. 5 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın ve peynir ilave edin. Haşlanmış karnıbaharları bu sosa dökün ister çatalla ezerek isterseniz blendırda çekerek bebeğinize yedirin. Afiyet olsun. Beşamel sosu mutfağımıza girdikten sonra yemeklerimizde de değişme gerçekleşti. Ancak bu yemekte olduğu gibi gerçekten de beşamel sosu yemeklere yakışıyor.

Please follow and like us:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir