Diyetteyken Tüketebileceğiniz 6 Tatlı Atıştırmalık

Sağlıklı beslenme sürecine başlamanız artık damak tadınızdan ödün vereceğiniz anlamına gelmez. Nitekim hem sağlıklı hem de tatlı olan bir çok yiyecek mevcuttur.

Diyetteyken tüketebileceğiniz 6 tatlı atıştırmalık içeriğini sizin için oluşturduk. Tatlı krizlerinizde bunlardan birini deneyebilirsiniz.

 

Dondurulmuş Meyveler

Dondurulmuş meyveler tatlı krizi anında yediğinizde hem sizi serinletecek hemde dondurma yiyor gibi düşündürecektir. Bir fincan kadarını robottan geçirip su haline getirdiğinizde dondurma kaplarında buzlukta tüketebilirsiniz. Ya da taze bir şekersiz limonataya ekleyebilirsiniz. Dondurulmuş haliyle tüketmek isterseniz, dondurulmuş olduklarından ve yemek için biraz zaman aldıkları için atıştırma sürenizi uzatmış olacaksınız.

Chia Tohumlu Puding

Okumaya devam et “Diyetteyken Tüketebileceğiniz 6 Tatlı Atıştırmalık”

Please follow and like us:

Bir haftada 5 Kilo vermek için diyet ipuçları

Aşağıdaki cümleler herhangi birinize tanıdık geliyor mu?
“Ben kilo vermek istiyorum, ama çok farklı diyetler denedim ve yıllarca başarısız oldum.”

“Hep verdiğim kiloyu geri aldım. ”

“Rahatça uygulayabileceğim bir diyet bulamadım”

Şunu kabul edelim ki, çoğu diyet kolay değildir. Eğer şok bir diyet uygularsanız verdiğiniz kilo biraz daha fazla şekilde hemen geri gelir. Böylece, daha da zor durumda kalırsınız.
Ne olursa olsun denemek maksadıyla  elde edilen diyet listeleri  örneğin Atkins Diyeti gibi düşük yağ içeren diyetler ve sebze detoksu olarak kabul edilen lahana çorbası diyeti ile  biraz kilo verebilmek için akıl almaz dayanılmaz ve sıkıcı bir diyete köle olmanız gerekir.

Sadece bu diyetle değil başka diyetlerde de kilo kaybetmeksizin sıkı sıkıya diyete uyanlar  başarısızlık gibi algılanacak bir ceseratesizlik ile karşı karşıya kalabilirler. Ama, kilo kaybı bu diyetlerle mümkündür fakat bazı ipuçlarını takip etmek gerekir.   Aslında, burada takip edeceğimiz ipuşları ile kolayca beş kilo veya daha fazla fazla kiloyu bir haftada kaybetmek mümkündür. Peki bu  beş basit fakat etkili sağlam ipuçları nelerdir?

İpucu # 1  Karbonhidratı kes ! Karbonhidrat alımı, özellikle beyaz karbonhidrat alımını kesmek (yani  beyaz ekmek, patates gibi karbonhidratlar) ve bunların yerine ( tavuk ve balık gibi) daha yüksek kalitede yağsız proteinleri almaya başlamak  hızlı bir şekilde birkaç kilo vermeniz için harika bir yoldur.  Ama tamamen karbonhidrat kesmeyin!  Halen çilek, ıspanak ve elma gibi lifli meyva kaynaklı karbonhidratları tüketmeniz gerekir.

İpucu # 2 – İşlenmiş Gıdaları Yemeyin! Bunun yerine daha fazla meyve, sebze ve tam tahıllar yiyin. Genellikle  abur cubur  tipi yemek alışkanlıkları olan insanlar herhangi bir kilo veremezken lezzetli ve doğal meyve, sebze ve tam tahılları yüksek miktarda tüketenler de hızla kilo azalması olduğu gözlenmiştir.

İpucu # 3 – Şeker tüketimini mutlak olarak  kes! Özellikle, tüketmekten kaçınılacak gazlı içecekler ve meyve suları gibi içeceklerde ki şeker hızla kana karışarak kan şekerini artırabileceği ve vücut insülin seviyesini bu içecekler kontrolsüz yükselterek  vücutta doğal olmayan hızlı yağlanmaya neden olabilmektedir.

İpucu # 4 – Doğal  İçme Suyu ! Su, doğal iştah kesici ve  günde en az 3 lt tüketilmesi ile vücutta kilo kaybı ve oksidasyon reaksiyonlarında ki yağ yakmaya yardımcı özelliği ile günlük en az 8 bardak su kilo kaybına ve kontrolsüz yeme ataklarını bastırır. Her gün yeterli su içmeyi öğrenin  ve vücudunuzun ihtiyacım olan su ile  yağ depolarınızı eritin.

İpucu # 5 – Daha çok Egzersiz ! Kilo vermenin en  sağlıklı yolunun egzersiz olduğunu hiç aklınızdan çıkarmayın. Düzenli kilo verenlerin  egzersiz miktarını arttırarak bu sonuca ulaştığını fakat aynı diyet ve kalori alımı ile egzersize özen göstermeyenlerin kilo veremediklerini unutmayın.  Birinci yöntemde  neredeyse kesinlikle kilo kaybedersiniz. Günlük çalışma yanında düzenli yürüyüş ve aerobik yapma, kardiyo egzersizleri ile ter atma  dikkatle ve düzenli olarak uygulandığın da  ve  öncelikle doktorunuza danışarak planlandığında  yavaş yavaş  fakat mucizevi bir istikrarla size kilo kaybettirecektir.

Please follow and like us:

Ara öğünleriniz için Düşük kalorili bir yemek

Gün içerisinde uyguladığımız diyeti bozmamak için var gücümüzle uğraşırken bazen açlık krizlerine bile girebiliyoruz. Bunun nedeni kan şekerimizin düşmesi. Bazen açlıktan baş dönmesi, mide bulantısı gibi rahatsızlıklarla bile karşılaşabiliyoruz.

Yeri gelmişken söylemekte fayda var. Diyet yapmak aç kalmak demek değildir. Diyet yapmak esasen düzenli beslenmek ve kalorisi düşük, tok tutucu, kan şekeri düzenleyici besinler tüketmektir.

Diyetinizi uygularken aynı zamanda size fayda sağlayacak, antioksidan özelliği taşıyan, kalsiyum açısından zengin olup kemiklerinizi besleyecek bir ara öğün önermek istedik.

Özellikle spor yaptıktan sonra açlık, tatlı krizine giren kullanıcılarımız için çok faydalı olacağını düşündük.

Karışımımız gayet basit fakat laktoz içermeyen süt bulmanız gerekmekte.

Neden Laktozsuz süt?

Laktoz içermeyen sütün sindirimi daha kolaydır ve şişkinlik yapmaz, alerjisi olanları da rahatsızlık yapmaz.

tarçınlı ara öğün

Protein ve kalori bakımında normal süt ile pek bir farkı yoktur. Diyet detoks yapanlar kişilere laktozsuz süt tavsiye edilmektedir.

Tarçınlı Beyaz İçecek ara öğünlerinizde, spordan sonra, uyumadan önce içebilirsiniz. Ara öğünlerde içilirse sindirim sistemini rahatlatır. Spordan sonra içilirse gerginleşen kasları rahatlatır. Uymadan önce içilirse daha rahat bir uyku uyumanızı sağlar.

  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağından daha az laktozsuz süt
  • 1 çay kaşığı süt tozu
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
Hazırlanışı
Tüm malzemeyi karıştırın. Çok sıcak içmek yerine biraz ılımasını bekleyerek içmek daha sağlıklıdır.
Ara öğünlerde yanın 2-3 diyet bisküvi veya grisini veya tahıllı bisküvi tüketirseniz uzun süre acıkmanızı engelleyecektir. Canınız çok sık tatlı çekiyorsa tarçınlı beyaz içecek tatlı isteğinizi azaltacaktır.
Please follow and like us:

Diyet Yaparken Ara Öğünler

Ara öğün diyet in en hassas noktasıdır. Çünkü köprü görevi görür bir diğer öğünde hazmınızı sağlar yediğiniz yemeklerinde yağlandırıcı etkisini düşürür ama ne yememiz lazım ilk ara öğün dediğimiz kahvaltıdan iki saat sonraki ara öğün biraz daha küçük bir ara öğündür. Yani bunu beş tane fındık bir yemek kaşığı kadar yaban mesleğiyle geçiştirebiliriz yada iki tane kuru kayısı eşiğinde fakat ikindi saati yani dört dört buçuk suları vücudumuzun en çok gıdaya ihtiyaç duyduğu öğünlerin ikincisidir.

İlki kahvaltıdır ikincisi ikindi öğünü buda en doğru alternatif güzel bir tost iki dilim esmer yani tam buğday yulaf çavdar ekmekle öğününüz keyifli bir öğün olabilir yada yanında bir bitki çayı tercih edebilirsiniz. Bu bitki çayı da yeşil çay ve yasemin çayı olursa metabolizmanız harika hazırlanır.

Bazen danışanlarımız diyor ki ben meyvelerden yanayım o benim için daha büyük keyif yada gece oturduğumda meyve keyfi almak istiyorum. işte burada bayanların en büyük yardımcısı nar içerisindeki çekirdek tüm bayanların genç kalma o anti eğirin kuralına yardımcı olacak onun dışında beyaz zar lütfen nar içindeki bu beyaz zarı da mümkün olduğunca yemeye çalışı bunun içerisindeki  o acılık bizim metabolizmamızın daha da hızlanmamıza yardımcı oluyor. Yine bir diğer önemlide armut. Armut bağırsaklarınıza yardımcı olduğu gibi şeker oranı çok yüksek değildir ama en önemli lif içeriğiyle doyumluk hissinizi arttırır biraz troit bezinin daha iyi çalışmasına yardımcı olmasıyla da metabolizmayı da hızlandırabilmedir.

Please follow and like us:

Kilo Vermek İçin Alternatif Besinler

Kilo vermek, insanların geçmişten günümüze kadar yaşadığı en büyük sorunlar arasında yer almaktadır. Denenen her besinin faydasız çıkmasının sonucunda “şu besin daha çok kilo verdirir” şeklinde iddialar her zaman ortaya atılmıştır. İnsanlarımızın her zaman besinlerden mucizeler beklemelerinin sonucunda maalesef herkes diyetisyen olarak kendisini göstermektedir.   Ancak bazı besinler, her zaman alternatifi olan besinler olmuştur ve kilo verdirmek için her zaman ideal olmuştur.

Gaziosmanpaşa Üniversitesi (GOÜ) Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Doç.

Dr. İbrahim Türkekul tarafından ortaya atılan iddialara göre bazı besinlerin tüketilmesi sonucunda her zaman fazlaca kilo verilmesi sağlanmaktadır. Türkekul ayrıca sözlerine çalıştığı fakülte binasının alt katında da istiridye mantarını ürettiklerini belirtti.

İstiridye mantarının kilo vermede yardımcı olduğunu ve son zamanlarda ülkemizde de yaygınlaştığını belirten Türkekul bunu ülkemizde de üretmeyi planladıklarını ve bunda da başarılı olduklarını belirtti. GOÜ rektörü Mustafa Şahin’inde üzerinde önemle durduğunun altını çizen Türkekul rektörlerinin teşvikiyle neticeye ulaştıklarını ve artık ülkemizde de istiridye mantarının yetiştirildiğini belirtti.

Şu anda Türkiye’de 20-25 mantar türünün kültürünün yapıldığını belirten Türkekul bunlar içerisinde en faydalı ve verimlisinin istiridye mantarı olduğunu söyledi. Ayrıca bu mantar türü hem kaliteli hem de çok fazla ürün verdiğini belirtti. Kilo problemi olan kişilerin sürekli bir arayış içerisinde olduğunu ve bu arayışlarına en iyi karşılığın istiridye mantarı tarafından alındığının da altı çizildi.

Please follow and like us:

Kilolardan kurtulmak için hangi besinleri tüketmeliyiz?

Sağlıklı beslenememe ve aslında bu konuda bilgi sahibi olamamak hepimizin sorunu halindedir. Bu konuda bir çok çaba gösteririz ancak kilolarımızdan kurtulma konusunda bir türlü başarılı olamayız. İşte sizi sağlık ve zinde tutarken kilolarınızdan kolaylıkla kurtaracak besinlerin listesi.

1. Meyveli yoğurt: Sağlıklı zayıflama diyetlerinin her zaman bir numarası olan Meyveli yoğur, yine listemizin ilk sırasında yer almaktadır. Bolca tüketmek gerekir.

2. Yoğurt, yulaf ezmesi ve ceviz karışımı:Yulaf, lif yönünden dünyanın en zengin besin maddelerinden bir tanesi olma özelliğine sahiptir.

İçerisindeki şifler, sindirim sisteminin daha hızlı çalışmasına sebep olurken sindirim sistemindeki tüm bozuklukların ortadan kalkmasına da yardımcı olmaktadır.

3. Fındık, kuru üzüm karışımı:Fındık, insan vücudundaki bir çok bozukluğu giderir ve sindirim sistemini hızlandırır. Bunun yanında cinsel olarak da insanları zinde tutmaya yarar.

4. Yoğurt, maydanoz karışımı: Geceyatmadan önce yoğurda maydanozu karıştırıp yemek, uyku sırasında yavaşlayan metabolizmanın gece boyunca daha hızlı çalışmasını sağlar.

5. Süt: Sütü sıcak içmek en faydalı sistemdir. Sütün sıcak olması vücuttaki tokluk hissinin uzun süre ayakta kalmasını sağlar.

6. Bitter çikolata ve süt:Çikolatanın ve özellikle bitter çikolatanın vücuda mutluluk hormonu verdiğini herkes bilmektedir. Sütle birlikte içildiğinde ise zayıflama hızını artırır.

7. Ayran:Ayran, geçmişten günümüze kadar gelebilmiş ve en sağlıklı içeceklerden birisi olarak göze çarpar gazlı içeceklerdense ayranı içmek son derece fayda sağlayacaktır.

Please follow and like us:

Karbonhidrat İçermeyen Besinler

Karbonhidratlar vücudumuzun ihtiyaç duyduğu en önemli besinlerden bir tanesi olarak göze çarpmaktadır. Ancak, bu ihtiyarların yanında karbonhidratlar vücudumuza kilo aldırmaları ile de ünlüdürler Bu nedenle ne karbonhidratları tamamen kesilmesi vücudun dengesini bozup telafisi imkansız olan hastalıklara neden olabilmektedirler. Ancak fazla da alındığında fazla kilolardan dolayı ciddi sağlık problemlerine neden olabilmektedirler.  İşte tam bu nedenlerden dolayı karbonhidratları yeteri kadar içeren besinlerin bir listesini sizin için hazırladık.

İçeceklerden su vücudumuzun en fazla ihtiyaç duyduğu ve olmazsa yaşayamayacağımız tek besin kaynağıdır. Suyun içerisinde her türlü besin yeterince bulunaktadır. Bedensel süreçlerin yaşanması amacı ile suyu sofralarımızdan hiç eksik etmememiz gerekmektedir.

Karbonhidratları yeteri kadar içeren diğer besin kaynaklarının başında ise Yağları Mısır Yağı, Zeytin Yağı gibi pek çok besin kaynağını saymak mümkündür. Yağlar, kalori bakımından son derece yüksek olduğundan dolayı yağları aşırı derecede tüketmekte çok sağlıksız olabilmektedir.

 

Tüm bunların yanında, Tereyağları, yumurtalar ve süt ürünlerinde de karbonhidratlar çok az derecede bulunmaktadır.  Karbonhidratları hiç içermeyen süt ürününü bulmak ise mümkün değildir. Tereyağlarının az miktarda karbonhidrat içermesine rağmen az miktarda tüketilmesi gerektiğini de vurgulamak gerekmektedir.

İşte yazımızın en sonunda en sağlıklı karbonhidrat içermeyen besinlerden bir tanesini saymak istiyoruz. Salatalar herkes tarafından bolca yenmesi gereken salata türü yeşilliklerde karbonhidratlar az miktarda bulunmakta ve salatalar vücuda son derecede büyük katkı sağlamaktadır. Salatalar aynı zamanda lifler bakımından da son derece yoğun olduğundan dolayı sindirimi hızlandırır ve kilo kaybı yaşamanızda size en fazla desteği sağlayan besinler arasında gelirler.

Please follow and like us:

Yemeklerde neye dikkat etmeliyiz?

Her gün 2 ile 5 porsiyon arası meyve ve 2 ile 8 porsiyon arası sebze tüketmek hem kalp ve damar rahatsızlıklarına, hem de bazı kanser türlerine karşı koruma sağlamaktadır.

Beslenme alışkanlıkları kardiyovasküler hastalıklar ve kanserde önemli rol oynuyor. Yüksek oranda sebze ve meyve tüketilmesi birçok alışkanlık haline gelmiş hastalıklardan korunmada etkili. Araştırmalara göre Batı ülkelerinde her gün düzenli olarak 3 ve üzeri porsiyon meyve tüketiliyor ki bu rakam kronik hastalıklardan korunmada yeterli bir sayı değildir. Normalde her gün 2 ile 5 porsiyon arasında meyve, 2 ile 8 porsiyon arasında ise sebze tüketmek gerekiyor.

Sebze ve meyve tüketimi ile, kalp ve damar hastalıkları ve bazı kanser türleri ile inme, Alzheimer hastalığı, katarakt ve yaşla ilintili olarak fonksiyonel kayıp riskinin azalması arasında mükemmel bir ilişki var. Bu etkinin sebze ve meyvelerin içinde bulunan diyet posası, folat, potasyum ve C vitamini, E vitamini, beta-karoten vs. antioksidan vitaminler dışında güçlü dozda etkinlik gösteren biyoaktif fitokimyasal bileşenlere bağlı olduğu belirtiliyor.

Hafta sonunda ne yemeliyiz?

İnsanlar hafta sonunda genelde geç kalktığından dolayı beslenme düzeni bozulur. Ayriyeten kışın yemek yeme isteğimiz artar. Bu gibi durumlardan zarar görmemek için bazı önemli noktalara dikkat etmemiz lazım.

Tatildekiler ise açık büfeden sağlıklı seçimler yapmak zorundadırlar. Her öğünde bol lif içeren zengin sebze, salata muhakkak tüketmelidirler. Yemeğe salata ya da bir kase çorba ile başlamak sonrasında daha fazla yenilmesini de muhakkak önleyecektir. Kızartma yerine ızgara veya fırında pişirilmiş et, tatlı büfesinden ise sütlü tatlılar, alkol olarak da şarap tüketilmesinde fayda vardır.

Beyin, yemek yemeye başlandıktan yaklaşık 20 dakika sonra tokluk merkezini uyarır. Bundan dolayı bu süreyi doldurmak ve daha fazla yememek için yemekte oyalanmak gerekir. Bunun için de en ideal yöntem, gıdaları yavaş ve en önemlisi iyi çiğneyerek yemek yeme süresinin uzatılmasıdır. Bu hem fazla gıda alımını önler hem de alınan gıdaların daha kolay hazmını sağlar. Tabağınızdaki yemekle oyalanmanız daha az yemenizde gayet etkili bir yöntemdir.

Please follow and like us:

Lifli Yemekler Tercih Edin!

Liflerin gücü

İnsan vücudunda meydana gelen ve oksidasyon adı verilen bir grup kimyevi olayların sonucunda ortaya çıkan bazı maddeler, özellikle DNA üzerinde zarara yol açarak çeşitli hastalıklara zemin hazırlar. Sebze ve meyvelerin içinde bulunan lifler, yediklerimizle birlikte istemeden de olsa alınan çeşitli zararlı maddeleri emerek dışkı ile vücudumuzdan atılır. Amerikalı kadınlar üzerinde yapılan bir araştırmaya göre, günde iki porsiyondan fazla sebze ve meyve yiyenlerde, akciğer kanseri görülme riski yüzde 21 ile 32 oranında daha azdır. Ayrıca, karnabahargiller (lahana, brokoli, karnabahar), turunçgiller ve karotenden zengin sebzelerin akciğer kanseri olma riskini en aza indirgiyor.

Sağlıklı tavsiyeler

Kahvaltı günün kesinlikle ama kesinlikle en önemli öğünüdür ve hiçbir şekilde atlanmamalıdır. Kahvaltıda peynir, zeytin, kepekli ekmek, domates, salatalık, omlet, menemen ve haşlama olarak yumurtayı hızlı yememenizde fayda var.

Kahvaltıda eğer kek yemek isteniyorsa, kepekli undan ve kurutulmuş meyvelerden yapılmış olması lazım.
Diğer öğünleri de asla atlamamak lazım, az ama sık yemeliyiz.
Sıvı alımına dikkat edilmeli ve günde yaklaşık 2 ile 2,5 litre arası su içilmeli.
Bağırsak hareketlerinin düzenlenmesi için sebze ve meyve tüketimi artırılmalı.
Kızartmalar yerine ise ızgara, fırında ya da haşlama yöntemi ile pişirilmiş yemekler yenmeli.

Restorana çok  aç gitmeyin

Zayıflama diyetimizde lifli gıdaların önemi nedir?
Çay, kahve, kola gibi içecekler çok fazla tüketilmemelidirler.
Kan şekerinin dengelenmesi ve bağırsak hareketlerinin düzenli olması için her gün en az 30 dakika yürüyüş yapılmalıdır.
Yemek yiyeceğimiz mekana çok aç gitmemeli ve sipariş vermeden ekmek sepetindekiler bitirilmemeliyiz.
Ekmek üzerine yağ sürülmemelidir; bu işlemi yaparsak en bayat ekmeğin bile lezzetli olmasına sebep olabiliriz.
Menüye göz atmak için en iki dakika süre harcanmalı.
Lezzetli olduğu kadar besleyici de olan bir yemek seçilmelidir.
Yarım porsiyonlar sipariş etmeli veya tam porsiyon arkadaşlarla paylaşılmalı.
Yenilemeyenleri eve götürme seçeneği olduğundan illa bitirmek için ısrar etmemeliyiz.

 

Please follow and like us:

DÜNYA MUTFAĞINDAN ÖRNEKLER: HİNDİSTAN

Dünyanın Doğusunun kalabalık ve bir o kadar da esrarengiz ülkesi Hindistan… Kendisine özel yaşam tarzı, gelenek ve görenekleriyle her zaman merak uyandıran bu büyülü ülke, baharat temeline dayanan mutfağıyla dikkat çekiyor. Bu ülkenin mutfağında yer alan her yemeğin kendisine özel bir kaç baharat çeşidi vardır. Bir karışım olan köri, siyah kimyon ve hardal taneleri ile tarçın çubukları ve zencefil çok sık kullanılan baharlardır. Özel bir karışım olarak adlandırabileceğimiz körinin bilinen kesin bir tarifi yoktur.

Tüm dünyada olduğu gibi Hindistan’da da çok sevilen bu baharatın kişiden kişiye değişen formülleri var. Bir gelenek halinde kuşaktan kuşağa aktarılan bu formüllerin her biri farklı bir tada sahiptir. Körinin yanı sıra Garam masala da bir baharat karışımıdır. Garam masala 5 – 6 baharatın karışımı ile elde edilir.

ülkelerin mutfakları

Hindistan mutfağını bir bütün olarak değil de kısım kısım incelemek daha doğru bir yaklaşım olacaktır. Kuzeybatı bölgesinin mutfağı yemek bolluğuyla dikkat çekiyor. Bunların arasında en çok bilinen ise Biryani, pilav ve kuzu etinden yapılır. Garam masala da özellikle bu kesmin vazgeçilmezleri arasındadır. Kuzeyin diğer vazgeçilmez ürünleri ise; yoğurt ve sarımsaktır. Yoğurtla bir çok çeşit baharlı içecek de hazırlanmaktadır. Doğu Hindistan yani Bengal bölgesi, hardal gibi sert tadıyla bilinir. Yemeklerde ağırlıklı olarak sıvı yağ kullanan Bengalliler ise kırmızı et yerine deniz ürünlerini tercih ederler. Güney Hindistan ise çok tüketilen Hindistan cevizi ile kendilerini tanıtırlar. Bölgede Hindistan cevizi ile hazırlanan o kadar çok yemek vardır ki adeta tuz niyetine kullanılıyordur. Buğdayın yerini burada bildiğimiz gibi pirinç alıyor. Kısacası Hindistan diğer dünya ülkelerinden kullandıkları ve yedikleriyle hemen ayrılmaktadırlar.

Please follow and like us: