Kepekli ekmek

– Kepekli ekmek, çiğneme müddetini uzatır.

– Tükürük salgısını da arttırdığı için fazla gıda alımını önler.

– Midede fazla kalacağı için çabuk acıktırmaz.

– Bağırsaktaki geçişleri ise hızlandırır.

– Kabızlığa faydası olur.

– Kepek suda çözülmez.

– Gıdalar içerisinde karbonhidrat ve yağlı maddelerin emilmesine kısmen mani olur.

– Kan şekeri ve kan yağları üzerine müsbet tesir yapar.

– Kepek ve posalı gıdalar sindirim sisteminde kanserin meydana gelmesini azaltır.

– Kepekteki fitik asit, kalsiyum, demir ve çinko elementlerinin fazla emilmesini azaltır.

– Kepekli un mayalanırsa, bu zararlı etkisi kaybolur.

– Bol kepekli ekmeklerin kalori değeri azalmakta, buna karşılık vitamin ve protein değeri artmaktadır. Bu sebeple şişmanlığı önlemektedir.

– Gıdalar içerisinde karbonhidrat ve yağların emilmesine kısmen mani olur.

– Kanda lipid ve kolesterol üzerine etkili olur.

Please follow and like us:

Bu yazıları da beğeneceksiniz !

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir