16 Eylül 2014

SAglık için kurban etinden bir parça

KURBAN ETİNDEN BİR PARÇA İç Anadolu’da ayrıca, aşurenin içine kurbanda kesilen hayvanın kuyruğundan küçük bir et parçası konulduğunu dile getiren Halıcı, Karadeniz bölgesinde ise bazı yerlerde kurban etinden bir parçanın aşureye katıldığını ancak ağırlıklı olarak fındık kullanıldığını kaydetti. Güney bölgelerinde aşurede yer fıstığı, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde Antep fıstığının ağırlıklı olarak kullanıldığını ifade eden Halıcı, ”bursa ve çevresinde kestaneye, Güney ve Ege civarında bademe ağırlık verilebiliyor. Ülke genelinde kuru üzüm, incir ve kayısı gibi ürünler sıkça kullanılıyor. Son yıllarda birçok bölgede portakal kabuğu ve ayva gibi taze ürünler de konuluyor” dedi. Halıcı, bazı bölgelerde aşurenin beyaz olması için süt kullanıldığını belirterek, ”nasıl üretilirse üretilsin aşurenin inanılmaz bir lezzete sahip olduğu kesin.

Aşure, lezzetinin yanı sıra inanılmaz besleyici bir gıda” diye konuştu.

Please follow and like us:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir