10 Eylül 2014

Tereli ve Pestolu Sebze Salatası Diyet

1 demet tere 1 diş sarmısak 60 ml. zeytinyağı 1/2 tatlı kaşığı toz şeker 400 gr. havuç 500 gr. şalgam 1 demet küçük kırmızı turp 150 gr. sap kereviz 40 gr. rennde parmesan peyniri Pesto içiin tereleri yıkayın, süzdürün ve yapraklarını dallarından ayırın. Sarımsağı ince kıyın, tere yapraklarının yarısını, zeytinyağı, tuz, bir tutam şekeri, el blenderi ile püre haline getirin. Salata için havuçları ve şalgamları soyun. Turpları ve kerevizi temizleyin. Bütün sebzeleri rendenin doğrama yerinde 1 mm. inceliğinde kesin. Kalan tere yapraklarını, dikkatlice sebzelerle karıştırıp kaseye alın.

Üstüne pestoyu ve peyniri serpiştirip, baget ekmeğiyle servis yapın. Pestoyu daha çok hazırlayıp, kapalı kavanozda, birkaç hafta buzdolabında saklayabilirsiniz. Sadece salatada değil, makarnada ve kızarmış ekmeğin üstüne sürerek de kullanabilirsiniz.

Please follow and like us:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir